Категория: Здоровое питание

Диета №7 является лечебной. Она назначается при  нефрите, заболевании сердечно – сосудистой системы, мокнущей, экземе, туберкулезе кожи, воспалениях, которые сопровождаются отеками.

Целеустановка данной диеты -  возобновление нормальной работы почек,  щажение сердечно - сосудистой системы, устранение воспалительных процессов. Для диеты характерно – резкое  употребление жидкости. Также не рекомендуется употреблять газированные напитки, капусту, жирные и мучные блюда. Диета ограничивает содержание углеводов и жиров. В приготовлении еды не используются натрий хлорид. Количество соли, потребляемой больными, должно соответствовать рекомендациям врача. Исключены источники эфирных масел щавелевой кислоты, экстрактивные вещества грибов, рыбы, мяса. Рыбу и мясо отваривают в количестве 100-150г в день. Температуры пищи должна быть теплой.

В основу  диеты № 7  входят молочно-растительные продукты. Предпочтение отдается молочным белкам, но их количество должно быть строго ограничено до 70 г в день, а прием воды в день не должен превышать одного литра.

В меню Лечебной диеты 7 входят такие продукты как:

  • Чай со сливками.
  • Белый либо пшеничный хлеба.
  • Овощные салаты, оливье.
  • Молоко, ряженка. Кисломолочные продукты: творог, сметана.
  • Масла: сливочное, топленое, оливковое, соевое, растительное.
  • Количество яиц должно быть ограничено. Рекомендуется использовать только в качестве ингредиента.
  • Супы: овощные, вегетарианские, крупяные.
  • Блюда из говядины, баранины, птицы и рыбы. Обязательно в отваренном виде. В блюда из овощей и круп можно добавлять  изюм,  чернослив.
  • Сладкие блюда, фрукты и ягоды можно употреблять и в сыром, и в  вареном виде. (Кисель, компоты) Мучные блюда необходимо употреблять в малых количествах.
  • Овощи и зелень можно употреблять и в сыром, и в отварном виде. Исключение являются: щавель, редиска и шпинат.
  • Молочные соусы. Острые соусы категорически запрещены.

Употреблять пищу необходимо не меньше четырех раз в сутки.

Пример дневного меню лечебной диеты:

Завтрак. Оливье (без соли), творог, 2 кусочка белого хлеба со сливочным маслом, зеленый чай.

Второй завтрак. Крупяная каша, яблочный сок.

Обед. Борщ со сметаной, отварное мясо, компот (кисель, сок, чай).

Ужин. Рисовые котлеты с добавление чернослива, кисель (компот),

Второй ужин. Печение с молоком.

Суточные рацион диеты №7: белки- 70-80г, жиры- 70-80г, углеводы,-400-450г, Калорийность -2800-3000 калорий.



Популярные статьи

Наши партнеры