Суточный рацион диеты: Белки- 90-100г, жиры – 90-100г, углеводы – 400-450 г, максимальное употребление жидкости составляет 1,5 литра, поваренную соль ограничивать до 10-12 г в сутки. Температура горячих блюд  должна составлять от 57 °С до 62°С, температура холодных блюд – ниже 15 °С.

Рекомендации к приготовлению блюд:  Блюда разрешается отваривать, тушить, обжаривать и запекать.

Принимать пищу  необходимо 4-5 раз в сутки.

Продукты, разрешаемые диетой №2:

• Молоко (в любых видах), сливки, творог, ряженка, кефир, сыр и другие молочные продукты. Сметану ограничивать до 25 г на блюдо.
• Яйца.
• Масла: сливочное, растительное, топленное, оливковое.
• Пшеничные хлеба, булочки, печенье.
• Крупяные каши с молоком, котлеты, макароны.
• Супы: овощные, вегетарианские, крупяные.
• Блюда из свинины, птицы, рыбы, баранины. (Можно  в любом виде).
• Молочные соусы. Исключить острые.
• Овощные котлеты, пюре, запеканки. Овощи в тушенном и отварном виде. Рекомендуются такие продукты как, картофель, тыква, кабачки, капуста, помидоры и другие.
• Фруктовые и ягодные пюре, компоты, а также кисели. При хорошей переносимости можно употреблять  цитрусовые фрукты (мандарины, апельсины, лимоны).
• Чай, кофе с добавление сливок (молока) или лимона.
• В небольших количествах можно употреблять сахар, мед, конфеты.
• Заливное мясо, ветчина, паштет, икра овощная, салат из овощей, мяса и рыбы.

Продукты, запрещаемые диетой №2:

• Мучные изделия.
• Жирное мясо, жирная рыба.
• Различные консервы (рыбные, мясные, маринады)
• Свиное сало, жиры.
• Мороженное, холодные напитки.
• Острые продукты (горчица).
• Шоколадные, кремовые изделия.
• Ягоды с грубой кожицей (крыжовник) и грубыми зернами (малина)
• Квас.
• Горькие овощи (чеснок, перец, лук)

Пример меню лечебной диеты №2:

Завтрак: Овсяная  каша с молоком, чай.

Обед: Мясной суп с макаронами, овощные котлеты, овощной салат, компот.

Полдник: Булочка с киселем.

Ужин: Мясо заливное, рис со сладкой подливой, сок.

Второй ужин: Молоко с печеньем.